中餐中的汤有哪些菜谱_中餐汤类大全图片

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热菜热菜是中餐厅中最受欢迎的菜系之一，包括川菜、粤菜、湘菜等多种菜系。对于刚入门的人来说，建议选择招牌菜，比如宫保鸡丁、鱼香茄子等经典川菜，蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸鲈鱼等粤菜。

家常菜是最为普遍的一类中餐，通常使用的是本土食材，口味清淡，操作简单，适合大众的口味需求。家常菜口感鲜美、营养丰富，常见的家常菜有宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧豆腐等。

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苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。

食谱三：全麦面包，鸡蛋，香肠，酸奶，黄瓜。食谱四：豆沙包，鸡蛋，腐乳，豆浆，苹果。

结构：中餐菜单通常包括冷菜、热菜、汤、点心和水果等基本模式，而西餐菜单则分为头盘、汤、色拉、主菜和甜品等七个部分。

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中餐菜谱2 香芹香煎大虾大虾一些洗净，剪去须，剔去虾线。芹菜洗净，切小段，再切成细些的丝，泡在清水中。姜，蒜切末。锅烧热，倒油，放入大虾，煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟，盛在碗里备用。

1、山芋汤：将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。绿豆汤或红豆汤：将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。

2、午餐：小豆米饭，熘腰花青椒：腰子200克、青椒100克；豆腐紫菜汤：内脂豆腐1/2盒、紫菜10克。晚餐：大枣枸杞粥；花卷；芝麻酱沾黄瓜；鱼头炖豆腐：鲢鱼头适量、豆腐适量、骨髓50克。

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3、玉米排骨汤材料：猪肋骨500克、玉米2根、枸杞10克、姜片、葱段、盐适量。做法：先将排骨焯水，洗净血沫；锅中放入适量水，加入排骨煮沸后去掉浮末，再将玉米、枸杞、姜片和葱段放入锅中煮至汤色白浊，加适量盐即可。

4、中餐。姜片黑木耳、什锦饭、鸡蛋西红柿汤、清蒸鲈鱼；晚饭。麦芽糖粥、荠菜饺子、拌耳丝。礼拜天。早饭。紫菜蛋花汤、素馅儿饼；中餐。烧茄子、米饭、蛋花汤、炖排骨；晚饭。海米冬瓜汤、鸡蛋炒蒜黄、香菇炒肉。

5、广东老火靓汤广东老火靓汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，还有药补之效。老火靓汤种类很多，常见的有玉竹瘦肉汤，雪耳红枣乳鸽汤等。

6、夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。秋季早餐：枣泥牛奶发糕25克。中餐：什锦饭50克、小白菜汤。午点：胡萝卜小米粥50克。晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤。

1、青菜猪肝汤原材料：牛肝、蔬菜、姜片、盐、水淀粉、米酒。作法：将牛肝清洗后切成片预留。将蔬菜择洗干净储备用。将姜片清洗后切条预留。

2、萝卜虾丸汤：虾肉，除了富含优质的蛋白质，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，是对身体很有益的食材。再搭配正当时令的白萝卜同煮，可谓清爽又健康。

3、清淡的汤类有第一道：石斛西洋参鸽子汤石斛西洋参鸽子汤喝，这汤全家老少皆宜的。西洋参是众所周知的药材佳品，配上石斛与老鸽一同炖制，汤水的参味浓郁却不霸道过火，先甘后甜，而且丝毫没有鸽的膻味。

4、什么汤清淡又有营养，很多人都喜欢喝汤，不同的汤水也适合在不同的季节喝，所以不妨喝一些美味的汤汁，这样的汤具有很高的营养价值，下面为[_a***_]分享什么汤清淡又有营养。

搭配茭白炒肉片、五香烤麸、香菇包心菜、咸菜豆瓣汤。搭配红烧小方肉、雪菜炒毛豆子、蒜泥包心菜、紫菜蛋花汤。搭配土豆烤牛肉、清汁夜开花、花菜黑木耳、油豆腐粉丝汤。

三菜一汤菜谱莲藕炒肉片材料：猪肉片150克，莲藕100克，红椒适量，料酒、酱油、盐、味精、葱姜蒜、淀粉各适量。

道有“”家的味道”菜谱做法|三菜一汤！手把手教大家学做简单营养，给你“家的味道”哦第一个菜，酸辣土豆丝。这个菜相信是很多小孩子的最爱了。酸辣的口味，脆脆的土豆丝，好吃又下饭。

沙茶双丸汤，清汤萝卜汤、三丝豆腐苗汤、青菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤，这些汤比较清淡也比较适合小朋友。以上这些菜都是小朋友们很喜欢吃的，小饭桌可以根据自己地方特色，搭配三菜一汤菜谱，选择当地学生爱吃的餐食。

①酸辣土豆丝，所有原材料不会超过5元、②皮蛋豆腐，所有原材料不会超过5元、③红烧鲫鱼，所有原材料不会超过5元、④冬瓜排骨汤所有原材料不会超过15元。

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