中餐厅美食第五季,中餐厅美食第五季嘉宾名单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅美食第五季的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐厅美食第五季的解答，让我们一起看看吧。

1. 中餐厅第五季龙虾做法？

中餐厅第五季龙虾做法？

小龙虾1000g去虾线，用牙刷把腹部刷干净
2、小米椒10g切段，蒜20g切末
3、起锅烧油倒入50g食用油，加入蒜末20g，小米椒10g，盐5克，麻椒30克，干辣椒20g爆香
4、倒入小龙虾，味极鲜酱油30g，加入十三香5g，鸡精3g，加水50g，盖上锅盖煮5分钟
5、最后加入白糖10g翻炒均匀，即可出锅

用料：

龙虾一斤，料酒少许，番茄酱适量

白胡椒适量，盐，蒜，姜，葱，糖各适量

步骤 1

片子里没说下锅前怎么处理，我是把虾🦐洗干净以后开背去虾线，加入料酒白胡椒腌制十五分钟左右。怕淡的，可以加盐。

步骤 2

有些小伙伴问怎么去虾线，其实不是特别大的虾都不用开背，直接用牙签就可以了

步骤 3

把虾弯曲，在壳中间的肉里戳进去，挑掉虾线，轻轻带出来，一般在头那里或者第二节，就可以挑掉整只的虾线。

步骤 4

用料

小龙虾1斤姜 2片八角 2个干辣椒 3个蒜 4瓣蚝油 1勺生抽 1勺盐 适量洋葱 半个花椒 8粒啤酒 1瓶冰糖 适量香菜 适量黄瓜 半根青椒 1个白芝麻 适量葱 适量十三香 2勺

做法

小龙虾洗净，沥干水份，切好食材（洋葱、青椒、黄瓜、香菜）锅内热油（油多一丢丢）下姜片，倒入小龙虾，微炸3分钟左右，加入蒜瓣、干辣椒、八角、花椒、大葱，冰糖，盐，蚝油，十三香，翻炒均匀

倒入啤酒，大火煮开，中火闷盖10分钟，加入黄瓜，青椒，洋葱和香菜，翻炒均匀，撒入一把白芝麻，出锅。

到此，以上就是小编对于中餐厅美食第五季的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅美食第五季的1点解答对大家有用。