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庆阳马记景慷餐饮有限责任公司庆化路分公司介绍?
简介:庆阳马记景慷餐饮有限责任公司庆化路分公司成立于2009年06月10日,主要经营范围为餐饮服务[小吃店(牛肉面)]等。 法定代表人:*** 联系方式:13993422290 地址:甘肃省庆阳市西峰区庆化路西口
庆阳餐饮行业竞争激烈,许多新晋饭馆纷纷倒闭的原因何在?
前些年经济发展速度快,庆阳在甘肃属于领先城市,流动人口多,收入明显高于省内其它地方。我曾粗略算过,出租车司机的收入比其它城市能多一倍不止,庆阳的出租车可以“招手停”,从城南到城北,上上下下一路拉过去能拉几十人,理发洗澡吃饭都比其它地方贵。就餐饮来说,庆阳没有本地特色品种。酒店和各地大体一样自不必说,街道上唯一的地方面食是搓搓面,只是把长面条切成短节节而已。大多数面食还是兰州拉面、平凉炒面、山西刀削面。和面又不讲究,明显没有其它地方好吃,只是辣子多但又不辣,看着就是一碗红汤,反正客人多,老板的态度一副爱吃不吃的架势。羊肉泡馍也是清汤寡水的,和平凉的羊肉泡馍比差远了,干脆直接叫清汤羊肉。外地驻西峰的人都感叹庆阳啥都好,吃个饭叫人发愁。
庆阳餐饮业主要以面食为主,炒面烩面刀削面、手工面拉条面饸饹面,外加兰州牛肉面,另外到处都是牛羊肉馆及麻辣火锅店,好像庆阳人都是吃货。这些店馆味道一般但价格颇高。正所谓供大于求,客流稀少,时间长了不倒闭才怪呢!
绝大部分大众化餐饮馆,都是为了生活。就是说面食炒菜大同小异,还有羊肉馆。有些羊肉馆是从西安进肉,不知道是什么肉。这种羊肉馆没有香味,就是说自己不煮肉。西峰区,在历史中没有自己的饮食特色,50年老店都没有。在三年的疫情中,大部分人的消费能力下降。
我不是庆阳的但是我接触过大量的餐饮店,开店不长的主要原因,从开始就搞错了,跟本没有搞明白目标顾客在哪里,需求是啥,宣传不到位,产品质量有问题,没有差异化,特别是小白一开始准备就不充分,就算准备好了谁也不敢说一定能行,倒闭是大概率的事!
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