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柏林有哪些米其林餐厅？
柏林Mitte区域最有趣的地方在于，从过去东柏林在围墙倒下前的萧条，后转为成为柏林最潮的时尚去处，工业感的建筑重新改造装修，反而有一种特殊的情调。米其林一星级餐厅Pauly Saal就位于这种工业式的建筑里的一角，进入建筑物内右边是画廊，左手边就是餐厅。
在我造访它之前，并没有读过太多的评论，只见过Timeout有形容这家餐厅的一句话：〝完全不愧对米其林的星等。〞，这使我想到多少虚得米其林星级的餐厅，能让英国Timeout最刁钻的编辑下这样的评论，是应该去上一去。
在Pauly Saal只有套餐可以选择，服务员在我坐入位置后，特别再度提醒，以免引起不必要的不愉快。这一点我不得不说德国人真的很倔，因为他们总想要先把丑话说在前头，让你精确地知道身处何地，身处什么样的环境，不引起任何误解与***。不过从服务员既不特别高傲也不特别卑屈的态度，以及发音标准的流利英语看来，我还是认为唯有在一个心平气和的城市，才能有这样的优雅。
我点了一个四件式的套餐，我是一点都不懂得菜单写什么的，只能知道菜单上大致提供了什么样的菜色：莴苣心、鲑鱼、牛肉、草莓甜点。四道菜的前后至少来了总共四五个不同的精致赠送小点。整体来说，我是热爱这些小点胜过于于今日的正式餐点，可能是因为这些精致小点层次和谐且细腻有节的调味，小巧动人且打扮地漂漂亮亮地引人怜爱。
莴苣心搭配了奶酪屑的前菜，我非常喜欢，主要是选食材的精道简直太过精确，奶酪的鲜香十分少见，莴苣心本来就偏苦，奶酪配上特制的酱汁参和一起，反而有种特别的风味。
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