大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅里番茄炒蛋做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅***茄炒蛋做法的解答，让我们一起看看吧。
食堂西红柿炒鸡蛋最正确的方法？
主料：番茄一个、杏鲍菇一个、鸡蛋两个
做法
1，番茄切小块，杏鲍菇切片
2，鸡蛋打匀，入油锅炒好盛出后备用
3，锅里倒入番茄，我没有再加油。炒一炒后放入杏鲍菇片，鸡蛋，食盐一茶匙，加一点点水略煮即可。
4，因为鸡蛋的缘故，我没有放味精，更因为有杏鲍菇，就非常的鲜美。
西红柿炒鸡蛋做法王刚？
材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止。
西红柿洗净，切成片状，待用。
把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用。
另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒继续翻炒一会，撒入葱花，起锅即可。
用料
鸡蛋 2个
番茄炒鸡蛋(王刚)的做法步骤
步骤 1
1.准备两个西红柿，去蒂，切滚刀状。碗中打入三个鸡蛋，加入少许食用盐，白醋1g。
步骤 2
2.锅烧热，油温4成热加入蛋液，开小火将蛋液煎至定型，中途翻面，（煎蛋）炒香，鸡蛋倒出。
步骤 3
3.加油，小火加入西红柿翻炒，加入5g番茄酱，翻炒均匀加入适量清水，开小火烧一分钟，一分钟后加入盐1g，加入白糖1g，番茄烧软后加入水淀粉勾成薄芡，再加入少许明油，最后将鸡蛋下锅翻炒几下
原料：鸡蛋两颗、中等西红柿一个、青椒两只、盐、糖、味精、白酒、姜粉适量。
做法
1.开水冲浇西红柿，剥皮。鸡蛋中滴入白酒（3-4滴），撒入少许白糖打散。这样做是为了使鸡蛋更嫩更鲜。
2.先炒鸡蛋，炒成型后，盛出；
3.锅内不放油，将西红柿青椒在炒过鸡蛋的锅内翻炒，炒出红汤后放入盐、姜粉，放入鸡蛋，翻炒，最后放入味精，翻炒少许，关火。即可。
鸡蛋炒西红柿大厨做法？
食材：鸡蛋４枚、西红柿２个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
鸡蛋打散，加少许清水和盐，搅拌均匀。
炒锅热油，倒入鸡蛋液，底部稍稍凝固后，用筷子划散炒成块盛出。
西红柿洗净切小块，下油锅翻炒出红油，加入少许白糖翻炒均匀。
把西红柿的汤汁全部炒出之后，加入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
西红柿炒鸡蛋
原料：西红柿、鸡蛋、油、盐、白醋。
做法步骤：
第1步、巧用勺子去西红柿皮。用勺子把西红柿周身刮遍，使皮松动，即可轻松去皮。去皮的西红柿备用。
第2步、把西红柿切丁。
第3步、将鸡蛋打散。
第4步、炒锅八成热倒入适量油，把西红柿丁倒入锅中翻炒片刻，加入适量开水，倒入适量白醋，中火熬至出浓汤状态。
第5步、改小火，倒入鸡蛋液快速翻炒，调入适量盐，鸡蛋熟了即可出锅。
第6步、西红柿鸡蛋炒好啦！
主要食材：西红柿300克，猪瘦肉50克，鸡蛋1个，枸杞30克
配料：葱花、姜末、水淀粉、油、香油
调料：盐、味精
制作过程
1.将西红柿洗干净，切成薄橘片状，备用；将鸡蛋磕八碗中，顺时针方向连续搅打50下，加入洗净的猪肉片，拌匀，待用；构杞去杂，洗净，用温开水浸泡片刻。
2.炒锅置火上，加油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香，投入肉片鸡蛋糊大火翻炒，烹入料酒，加西红柿片及清水适量，并加入枸杞，拌匀后用中火煨煮10分钟，加盐、味精。
3.用水淀粉勾薄芡，淋入香油即成。
到此，以上就是小编对于中餐厅***茄炒蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅***茄炒蛋做法的3点解答对大家有用。
