大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂中餐菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食堂中餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
100人食堂一周午餐菜谱？
1周一：热菜：干煸菜花。醋溜土豆丝，辣椒炒肉，青椒煎豆腐，，凉菜：芹香花生米 汤：紫菜蛋花汤
2周二：热菜：干炸里脊，盐酥鸡，清炒小白菜，麻婆豆腐，凉菜：大拌菜 汤：西红柿鸡蛋汤
3周三：汤：排骨汤，热菜：红烧狮子头，尖椒西葫芦，炝锅小菠菜 凉菜：黄瓜花生米
4周四：热菜：素烧三菌，松仁玉米，油泼鲤鱼，凉菜：凉拌三丝 汤：老鸭汤
5周五：热菜：粉蒸排骨，红烧茄子，醋溜豆芽，汤：板栗鸡块，凉菜：凉拌黄瓜
6周六：热菜：葱炒鸡蛋，炒腐竹，韭菜炒豆腐皮，凉菜：凉拌老虎菜 汤：榨菜肉丝汤
7周天：热菜香菇油菜，芹菜炒肉，辣椒炒腊肠，肉末酸豆角，凉菜：蒜汁茄泥
一百人食堂一周菜谱星期一炒土豆辣子，素烧茄子，米饭，做西红柿鸡蛋汤。
周二三鲜打齿面，用黄瓜，胡罗卜，绿豆芽当菜码。下面条。
周三秦炒杨***，小炖肉。花卷。鸡蛋花汤。
周四包包子，素的肉的两种，熬绿豆溪饭。
周五做干煸豆角，洋葱炖牛腩。干的有米饭馒头。做豆腐汤。周六日休息。
100人的食堂应该属于中等食堂，可以按照餐标标准做如下午餐菜品：
凉菜如下：三丝一果，凉伴大拉皮，素拍黄瓜，炝干豆腐丝，炝土豆丝，凉伴豆牙等，热菜如下：肉炒青椒，肉炒蒜苔，苦瓜煎蛋，辣子鸡，红烧肉，炖鲫鱼或鲤鱼，炸黄花鱼，红烧鸡腿，大骨头冬瓜，鸡蛋炒蒜苗，排骨炖豆角，红烧排骨，炖大豆腐等，还可以做蛋花汤，萝卜汤等，这些菜品每天进行调换。
菜品留样标准？
2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。
中国公务员午餐吃些啥？
这个问题太宽泛了，全国各地的情况都不一样。因此，仅谈下我所在的浙江沿海城市，供你参考。
首先明确一点，跟外面传言的不一样，我们这里大部分的机关事业单位食堂并不是免费的，而是每个月发放一定金额的餐补。
我所在的市辖区的餐补标准是每个月每位干部200块钱，区里所有的机关事业单位都一样，包括中央垂管的单位也是200。
另外，这200块钱不是以工资的形式打进***，而是直接打到我们的饭卡上，并且只能在食堂吃饭时使用，不能提现。
我们单位的食堂提供三餐，并不是自助餐，而是***用打菜的方式，就是用学校中常见的那种餐盘。
一般来说，午餐时可选择的菜的数量大概在10个左右，有荤有素，并且每天都会有所不同。
我们是沿海城市，所以鱼虾是常有的，当然是比较常见、比较廉价的那些鱼虾，螃蟹基本上是不会出现的。至于荤菜，红烧肉、炒鸡、咸蛋蒸肉、卤翅等常见样式轮换，每天大概有3-4种可供选择。另外，专门有一个窗口下面条。
至于味道，有人喜欢，有人不喜欢，就是家常菜的标准，跟外面的快餐差不多。
当然，内部的菜价肯定会比外面的饭店便宜一些，但绝不存在网上说的1块钱吃饱这种事情。通常一顿午餐两荤两素的话大概10-12元，饭和汤是免费的，至于早餐，一碗肉丝面大概6元。
所以，如果早餐、午餐都在食堂吃的话，每个月200块钱的餐补肯定是不够用的，我们会自己再充钱。
不过，有些人是回家吃饭的，饭卡里的钱基本用不掉，但是，并不能提现！
到此，以上就是小编对于食堂中餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂中餐菜谱的3点解答对大家有用。
