大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅茄汁大虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅茄汁大虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
番茄大虾最正宗的做法？
2、热油把虾炸熟；
3、锅里加底油，下入番茄酱、糖炒至浓稠；
4、下入炸好的虾，翻炒入味后即可起锅
1、将虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；
4、勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
主料：明虾400克
辅料：番茄酱适量，盐2克，姜丝适量，葱适量
做法步骤：
1.锅中放水，葱段和姜片，水开后放明虾煮至颜色变红，捞出备用。
2.锅中放油，油热后放入葱姜丝煸香。
主料
大虾：2只
辅料
面线：50；糖醋汁：100；盐生抽：10；蕃茄沙司：40；白糖：25；白醋：少量；柠檬汁：少量；橙汁：少量；墨西哥辣椒仔：少量；淀粉：6
详细步调
食材：大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。
做法步骤：
第一步：大虾洗干净，去掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
第二步：调茄汁：碗中倒入2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀；蒜切末，圣女果洗干净对半切开。
第三步：起锅烧油，油温七成热下入腌制好的大虾煎至虾身变红，然后捞出备用。
茄汁火锅大虾的正宗做法？
烹制方法：
1．将对虾洗净，用剪刀从虾背部剪开虾壳，去其虾筋，洗净。葱切成葱花，生姜切成末。

2．锅置火上，放入油烧至六成热时，将对虾入锅两面煎红，再加入料酒、精盐、白糖、胡椒粉、清水50克，用大火烧开后，改用小火烧5分钟，再加入 番茄酱、姜末、葱花、味精，再用小火烧至成熟，用水淀粉勾芡，淋入少量油即可。
茄汁大虾最正宗的做法张亮？
茄汁大虾最正宗的做法是先用姜片和葱制作底油，将去头和去壳的大虾放入腌制，然后煮熟备用。
接着用蒜和番茄酱进行翻炒，最后放入青椒和香菜翻炒，加入鸡精提味，将煮好的大虾装盘，淋上调好的番茄酱即可。
这种做法源自广东菜系，口感鲜美，得到了广大食客的喜爱。
原料：
对虾 500克，料酒10克，精盐4克，白糖20克，味精1克， 番茄酱30克，胡椒粉0.5克，葱5克，生姜5克，水淀粉10克，植物油500克(耗40克)。
烹制方法：
1．将对虾洗净，用剪刀从虾背部剪开虾壳，去其虾筋，洗净。葱切成葱花，生姜切成末。

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虾洗净
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剪开虾背，抽出虾线，剪掉虾脚，
水管开小，用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织（一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位）
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备料：大蒜洗净，切蒜泥，小葱切段
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番茄干锅虾烧法？
主料：海虾300克,番茄250克
辅料：豌豆50克
调料：大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克
做法：
1.准备好所有食材，先将中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；
到此，以上就是小编对于中餐厅茄汁大虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅茄汁大虾的做法的4点解答对大家有用。
