中餐菜谱豆腐肉怎么做好吃_家常豆腐肉片怎么做

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本文目录一览：

1、材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。水豆腐切块，放入碟里，让它出水。红菜椒切片（菱形）炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。

2、嫩豆腐从盒子中倒扣出来，切成2厘米左右见方的块备用，嫩豆腐容易出汤，如果出汤了一点过要控干水份。锅中放入食用油，六成热放入猪肉末煸炒。

（图片来源网络，侵删）

3、嫩豆腐从盒子中倒扣出来，切成2厘米左右的块备用。锅中放入食用油，六成热放入猪肉末煸炒。直至把肉末煸透煸酥，拨到一边放入葱姜蒜末、剁椒、豆瓣酱小火炒出红油。

肉沫豆腐材料：夹心猪肉一块，嫩豆腐一盒，生抽，白砂糖，盐，油，香葱，老抽做法：猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用。

将猪肉末放入容器中备用。葱叶与葱白分开切段备用。将准备好的香菜切碎备用。锅烧热下猪肉末、生姜末翻炒。猪肉末出油后放黄酒。接着锅中放入葱白和豆腐，边炒边将豆腐用铲子切碎。

（图片来源网络，侵删）

豆腐一块，用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。猪肉洗净，切成小块。葱、姜洗净。把猪肉剁成碎末，葱、姜切碎。把豆腐切成每组两片，不要断开。

主料：白豆腐260g、猪肉100g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、豆豉适量。白豆腐切片。肉末提前用生抽腌好。热油锅爆香豆豉姜末。豆腐片下锅煎炒。

做法：首先我们将准备好的水豆腐在清水中切成小块。建议切的不要太薄或者太厚。可以将切好的豆腐用吸油纸吸干水分，这样可以防止在炸豆腐的时候出现炸锅的情况。将猪肉切成肉泥，将蒜瓣切成沫，将香葱切碎后备用。

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食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量做法：1）准备好原材料；2）豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。

第一步用菜刀将瘦肉剁成肉沫，放旁边备用，如下图所示。然后用菜刀将香葱切成葱花，放旁边备用，如下图所示。肉沫加油入适量盐，酱油，花生油，生粉，少许清水，搅拌均匀。

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