本篇文章给大家谈谈配茶与中餐搭配的菜谱大全，以及喝茶配的茶点有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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用茶叶做菜的菜谱茶叶这样做菜好吃极了
1、制法：（1）绿茶用100ml开水泡3-5 分钟，捞出茶渣。（2）鱼杀好洗净，由鱼肚切至背部，不要切开。（3）把鱼排在盘上，抹上盐、黄酒等腌渍10分钟，把茶叶放入鱼腹下，将茶汤倒入盘边，淋上生油、姜丝。
2、浓香铁观音烤鸭材料：鸭肉500克、铁观音茶叶10克、姜片10克、葱段20克、蒜头20克、生抽10毫升、料酒5毫升、白糖20克、食盐适量、清水500毫升。做法：将鸭肉洗净，切成小块，用清水浸泡一小时，去血水。
3、茶香微波大虾 主料：大虾。辅料：茶叶（铁观音）。做法：（1）把虾洗净，然后用极味鲜少许进行搅拌。（2）茶叶适量用水润湿，然后用布包好备用。（3）将虾放进专用的微波器皿里，放少许水。（4）将茶叶包放在盘子中间。
4、做茶叶蛋最好用土鸡蛋，那样味道上会好一些，当然没有土鸡蛋的用普通鸡蛋也可以。 清洗鸡蛋时，我们一定要将其外表清洗干净。这样防止在煮破的过程中，导致吃的不卫生。
5、●龙井茶熏河鳝做法：将新鲜的鳝鱼去骨，用龙井茶、米饭、香叶熏熟，再用生姜、葱、盐、糖、鸡粉腌制5分钟。
6、清蒸茶鲫鱼用料：活鲫鱼500克一条，绿茶10克。制法：活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹内，置盘中上锅清蒸，约40分钟即可。食法：不加食盐每日1次。一个疗程为3-5天。
喝茶应该配什么一起吃
1、喝茶的时候可以配些有带甜味的绿豆茸馅饼、有椰茸作的椰饼、有金黄如月的绿豆糕、有台湾产的肉脯、肉干；、还有具有闽南特色的芋枣，它是把芋头先制成泥，而后添加一些调料，用油炸成，外脆内松，香甜可口。
2、红茶搭配什么最好呢1 柠檬红茶 这是最经典的红茶搭配之一。柠檬的果香和红茶的茶香是天生的绝配，两种截然不同的材料搭配在一起竟是如此的和谐，加入蜂蜜或者冰糖，将柠檬的酸味中和一下，整款茶饮滋味甚佳。
3、肠粉 提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。
4、喝茶可以配肉脯、绿豆糕、饼干、小鱼干、蜜饯等零食吃。肉脯 肉脯色泽鲜艳，油润有光泽，且有透明感，由于烘制过程中的严格控制，产品呈现其应有棕红色。
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推荐茶点：酸枣糕、话梅、曲奇代表茶：祁门红茶、滇红、正山小种搭配理由：红茶口感浓厚，香气十足。
适配茶点：绿豆糕、凤梨酥等清甜爽口的点心。绿茶鲜爽，有时口感会有些苦涩，可以搭配略微清甜的点心，可以凸显出绿茶的韵味。红茶与酸甜的点心很合拍：适配茶点：果脯、酸枣糕、水果蛋糕等小点。
推荐茶点：桂花糕、米糕、甑糕（，jing，四声）、桂花糕。推荐理由：黄茶味道清新，与绿茶差不多，稍微多了一些成熟感，因此，适合搭配一些微甜、滋味简单的糕点。
这里所谓的甜配绿，即甜食搭配绿茶来喝，如甜糕、各式蛋挞；酸配红，即酸的食品搭配红茶来喝，如水果、蜜饯；瓜子配乌龙，即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如瓜子、盐豆、笋干，这种茶食搭配原则是茶点与茶性和谐的体现。
以此形成一种视觉上的和谐美，就像龙井茶汁清澈轻盈，水晶饺是佳配。
六大茶类与茶点的搭配是有依据的，绿茶和带有甜味的糕点搭配比较好，乌龙茶和瓜子果仁等搭配比较合适。
喝什么茶配什么点心
1、搭配推荐：香瓜子、山核桃、低糖蛋糕等。 乌龙茶：瓜子配乌龙：·品饮时重韵，茶汤过喉徐徐生津。可以搭配一些低糖、低盐的茶食。搭配推荐：瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等。
2、适配茶点：绿豆糕、凤梨酥等清甜爽口的点心。绿茶鲜爽，有时口感会有些苦涩，可以搭配略微清甜的点心，可以凸显出绿茶的韵味。红茶与酸甜的点心很合拍：适配茶点：果脯、酸枣糕、水果蛋糕等小点。
3、适配茶点：绿豆糕、山药糕等 温老师说：“绿茶鲜爽，有时口感会有些苦涩，可以搭配甜的点心。像日本的抹茶很苦，所以茶点通常都会很甜。
4、喜欢饮工夫茶的人很多。泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。主要有南糖，绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的“芋枣”，另外还有各种膨化食品及蜜饯。
5、六大茶类与茶点的搭配是有依据的，绿茶和带有甜味的糕点搭配比较好，乌龙茶和瓜子果仁等搭配比较合适。
6、代表茶：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。推荐茶点：桂花糕、米糕、甑糕（，jing，四声）、桂花糕。推荐理由：黄茶味道清新，与绿茶差不多，稍微多了一些成熟感，因此，适合搭配一些微甜、滋味简单的糕点。
茶饮文化,茶点搭配该注意哪些
烧卖 广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。
白茶维发酵茶，味道比较含蓄茶点不宜味道太浓重。可配点咸香角、煎饺之类。
茶点要适应茶性 休闲时候喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀，即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。
茶点的准备 茶活会上香茶是必备之物，其次是新鲜水果（有条件的最好洗干净切好装盘），也可上些糕点糖果。茶话会不上主食，不安排品酒。茶话会是重“说”不重“吃”的，没必要在吃的方面过多下功夫。
茶与茶点的搭配，每个人喜好有所区别，因此，并没有什么固定的标准，这里小昵的建议是：生配甜，熟配咸，红配酸，白配淡，瓜子配乌龙。茶点搭配推荐绿茶 代表茶：信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井、安吉白茶等。
茶点和茶的搭配素有“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”的说法，即以甜的茶食配绿茶，酸甘类的茶食配红茶，咸碱类的茶食配乌龙茶，其次茶常见的茶点搭配还有瓜子、盐豆、笋丝、糖果、酥类、蜜饯等。
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