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南瓜嫩藤有什么营养?怎么做比较好吃?
同其他蔬菜水果一样，南瓜藤的营养价值也不错，含有丰富多彩的维生素C、B族维生素、钾、钙等矿物质、膳食纤维素、胡萝卜素等绿植活性成分，常吃对身体有一定的好处。
南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分。南瓜藤中有人体肠胃需要的多种氨基酸与蛋白质，此外南瓜藤中富含较多种的粗纤维，可以加强肠道的蠕动，促进胃的消化。
可以吃，南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，***含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效。
营养功效 中医认为：南瓜藤入肝、胃、肺经。可清肺、平肝、和胃、通络。主治肺痨低热，肝胃气痛，月经不调，火眼赤痛，水火烫伤。说白了，就是去肝火，清肺热。记得以前看过一个戒烟的民间偏方，就是用一味干南瓜藤。
南瓜藤用来做菜清香扑鼻，清新爽口，大家不妨做来尝一尝哦。食材 南瓜藤，蒜，盐，鸡精，油。方法/步骤 将南瓜藤洗净。摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留。
南瓜藤可以和豆腐一起煮吗?
1、南瓜藤与豆腐可以一起煮汤，因为两者在一起适宜，并不会产生不良反应，可以使营养摄入更均衡。南瓜藤是一种营养价值比较丰富的食品，它含有胡萝卜素、维生素等营养成分，另外含有的膳食纤维也比较丰富。
2、南瓜和豆腐在饮食习惯上来说，是可以一起吃的。南瓜和豆腐的营养价值都是比较高的，南瓜含有丰富的多种维生素，糖分，还有膳食纤维含量，所以可以促进消化吸收，对于润肠通便也有很好的效果。
3、可以一起煮着吃，互不相克，营养健康。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
4、热锅放油。爆香花椒葱姜。加入南瓜翻炒。翻炒至南瓜变软。加入适量开水煮一会。然后加点精盐，加上豆腐和胡萝卜丝煮2分钟。加点生抽，调点淀粉水，加入烧开即可。根据自己口味调味哦。
5、可以的；南瓜和豆腐并不相克；南瓜含有丰富的维生素A、C、D、和胡萝卜素、矿物质等可以和豆腐一起食用，有利于促进豆腐内丰富的钙、磷等矿物质的吸收，也可调和脾、胃、消除胀气等功效，但是豆腐相对来说性寒不易多吃。
南瓜藤与豆腐一起煮汤?
可以的，非常好，南瓜藤的话是非常绿色的一道蔬菜，是非常减脂的，和豆腐一起煮，豆腐的营养也非常丰富，含有蛋白质，是很好的一道靓汤 烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。
南瓜藤可以和豆腐一起吃。将南瓜藤叶去掉老茎和边缘外皮的扎人的粗毛，将豆腐切成块。热锅下油，加料酒，煎豆腐至两面***，然后下南瓜叶翻炒。待南瓜叶变软，加少许水，煮开，最后加糖、盐调味即可。
南瓜和豆腐在饮食习惯上来说，是可以一起吃的。南瓜和豆腐的营养价值都是比较高的，南瓜含有丰富的多种维生素，糖分，还有膳食纤维含量，所以可以促进消化吸收，对于润肠通便也有很好的效果。
也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。 治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。 治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。 止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
因为豆腐中含有的一种物质，豆腐食用过多还容易硬化动脉血管。豆腐中含有的另一种物质则会促进人体对碘的排出，如果不及时补充碘，可能会引起大脖子病等。建议食用紫菜等。煮汤可以煮紫菜豆腐汤。
豆腐与甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；不宜与香蕉同吃；豆腐与芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
南瓜藤的做法家常菜
首先将南瓜藤摘洗干净。炒锅烧热后放入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。将剁碎的蒜蓉倒入锅中，煸香。将南瓜藤放入锅中，大火翻炒。炒至南瓜藤熟透后关火。起锅装盘就做好了。
南瓜藤炒肉丝 材料：新鲜南瓜藤，猪腿肉各适量。做法：将新鲜南瓜藤，去叶撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。猪肉切成肉丝，加酒，盐，生粉腌制一会。热油锅，先将猪肉丝入锅滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。
南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
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