今天给各位分享中餐菜谱英译问卷的知识，其中也会对中英对照中餐菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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菜名的中英文翻译理论_从功能派翻译理论看中式菜名的翻译
这类菜名一般比较复杂，我们再翻译的时候应当灵活处理，在最大程度上保留这些深具中国文化特色的典故，此类菜名的英译一般***用直译+释义法翻译，即先直接按中文菜名翻译出其含义，然后补充说明其内在含义。
以烹饪法为主的翻译——把常用的煎炒烹炸方式译入菜名，既符合中国菜的传统，又能显示中国菜的制作艺术。菜肴爆炒的浓香、油炸的酥脆、清蒸的清淡都可以充分在文字中显示出来。
多数中餐菜品遵循以主料为主、配料为辅的翻译原则，例如白灵菇扣鸭掌 被翻译为Mushrooms with duck webs。以烹制方法为主、原料为辅的翻译方式也较为多见，例如火爆腰花译成Sautéed pig kidney。
去翻译公司翻，一道5元.下面是中文菜名翻译的原则 以主料开头的翻译原则 介绍菜肴的主料和配料：主料（名称/形状）+ with + 配料。
如果每道菜都这么翻译，那些口译人员的工作量可就大了。还有一些灵魂译者翻译菜名时直译为英文，比如，夫妻肺片翻译为Hu***andand wife lung slice，这可不就是成了丈夫和妻子的肺部切片，恐怖程度堪比“人肉叉烧包”了。
谁有中英文菜谱
新疆拌面，台湾卤蛋，小米粥。Sinkiang mixed noodles， Formosa spiced egg， millet congee 肉夹馍，甜沫，煎鸡蛋。 菜肉馄饨，葱油饼，鹌鹑蛋。 芝麻小烧饼，五香蛋， 蔬菜粥。 肉末菜粥，豆沙包，煎蛋。
还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
没有英文食谱，但有中文 马蹄糕 材料 红枣2粒 百合15克 马蹄5粒 马蹄粉150克 白糖150克 清水525毫升 （125ml＋400ml）做法 1 红枣切开、去核；百合浸半小时后，与红枣、马蹄同切粒。
餐厅调查表中译英
1、英译中：搜狗 搜狗翻译是最常用的国产翻译工具，这个软件翻译过来的文章也是符合中文语法习惯的，对于很多专业性强的内容也能很准确翻译过来。
2、[dining hall]∶大型的餐室（如学院、机关中的）[restaurant]∶供应食物或有时供应饮料的地方（如房间或帐篷）例：新鲜水果在海船上的餐厅里是罕见的。
3、关于市的英译。 我国的市层级复杂，从上而下有三个级别，目前较通行的做法是将直辖市译为Municipality ，地级市有些人译为Municipality，有些人译为City， 县级市一概译作City。
4、英语翻译，是指用英语来表达另一种语言或用另一种语言表达英语的语言之间互相表达的活动。英语翻译既包括中译英、英译中，同时也包括英韩互译、日英互译以及英语和其它语种的互译。
中餐菜谱英文对照
1、为了让大家更好地掌握将中餐菜名译成英文的技巧，笔者特将自己在翻译中总结出来的几点“公式”（中英文对照）介绍如下，以供大家参考。
2、部分中餐英文菜单有：roast Beijing duck：北京烤鸭。egg in tea：茶叶蛋。pork with preserved vegetable：梅菜扣肉。braised pork leg：红烧猪蹄。meat balls braised with brown sause：红烧狮子头。
3、你好！我给你多点的吧，下面是这份菜单的英语翻译：早餐：馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 水果：夏橙或白萝卜1个。 中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
4、花了点时间帮你整理了一下，我在美国。希望我的劳动没有白费。
5、我在英国TAKE AWAY打过工，下面我说下最基本的资料，希望对你有帮助。菜名方面，其实英国这边菜名起的很有系统性，搞笑性的。卖的最多的是炒饭，炒面等等。
6、以烹制方法为主、原料为辅的翻译方式也较为多见，例如火爆腰花译成Sautéed pig kidney。还有一些菜名遵循以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则，家常菜脆皮鸡的标准英文名就是Crispy chicken。
中国的菜名中英翻译存在哪些问题
1、不过如果你说的是中国[_a***_]里的英文菜单，那个基本就是瞎翻译的，很多都是一个字一个字翻译，然后没法翻译的单字就直接用拼音。
2、其中，记者华少君指出，中国菜的翻译难主要是因为不同的地域，气候，制作材料，烹饪方法导致中国菜命名丰富多彩，并且这些菜蕴涵着巨大的社会文化底蕴。
3、本题选C项。只是翻译菜名并没有丰富了中华饮食文化的内涵。 促进中国饮食文化的传播。也未减少中西饮食文化的差异。故ABD项不符合题意故排除。点评：本题考查学生运用教材的相关知识，分析理解材料观点的能力。题目难度适中。
4、翻译是两种语言沟通的中介与桥梁，不但要跨越语言的障碍而且要逾越文化的鸿沟。翻译已不再仅仅被看作是语言符码的转换，而是一种文化符码的转换。
关于中餐菜谱英译问卷和中英对照中餐菜谱的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
