中餐加烤肉的做法_中式烤肉蘸料

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将鸡肉从琵琶腿上完整剔下（需要借助剪刀），用牙签在鸡肉表面扎一些小眼儿（可以把自己想象成容嬷嬷）。把五勺橄榄油、一勺盐、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺姜黄粉和适量现磨黑胡椒混合均匀，调制成腌肉料。

前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

（图片来源网络，侵删）

米饭提前蒸好，洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用。首先把肉中倒入适量水淀粉，然后放入适量料酒和少许盐腌制15分钟。锅中放油，油热后放入猪肉翻炒（油一定要少放，猪肉炒一会儿就会出来很多油）。

将鸡腿洗干净，去骨，用叉子扎一扎方便之后入味儿。姜切成丝，放在鸡腿上。再放上葱段、蒜末。淋一勺料酒、一勺生抽。再来适量的蜂蜜。烤肉酱和蚝油各来一勺。还有胡椒粉。用夹子拌匀。

烤肉拌饭材料冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块做法鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。

（图片来源网络，侵删）

烤肉拌饭的做法及配方如下：主料：鸡腿、米饭。辅料：奥尔良烤翅腌料、土豆丝、黄瓜丝、生菜、番茄酱、盐。鸡腿去骨。准备奥尔良烤翅腌料若干。

我认为烤牛肉的腌制方法如下：将切好的牛肉与蒜末、姜末、洋葱、青椒等配料混合，加入盐、黑胡椒、生抽、料酒、蚝油等调料腌制30分钟。烤制时先烤10分钟，再刷上蜂蜜和柠檬汁烤5分钟即可。

跟调料搅拌均匀的肉片和大碗一起放置在一边，等它静静腌制一个小时即可。

（图片来源网络，侵删）

烤牛肉的腌制方法和配料：用料：大蒜1颗、甜面酱1勺、辣椒酱1勺、黑胡椒粉3克、红薯淀粉1勺、辣椒粉1勺。步骤：准备牛肉一块，切成大一点的丁，泡出血水去腥，清洗干净，大蒜适量。

烤肉炖豆腐，取烤肉500克，豆腐500克，烤肉，豆腐切成小块放入锅中炖20分钟左右即可食用。其香味扑鼻，令人食欲大增，实为招待亲友的上等佳肴。

主辅料：豆腐、烤肉调料把烤肉调料加少许清水稀释，搅拌均匀。把豆腐切块。把烤肉调料加入豆腐中。翻拌均匀、腌渍30分钟左右。把腌渍入味的豆腐放入煎锅煎制。煎制到两面金黄。取出备用。

单食鲜香可口烤肉炖豆腐锅中放入适量清水煮沸，将切好的烤肉放入锅中，再煮沸约2-3分钟后，放入切好的豆腐、白菜至煮沸，停火，加入蒜末、辣椒粉（因人而异），即可食用。

烤肉拌饭的做法——牛肉将牛肉切片先用砂糖及酒腌一下，再放其他腌料一起腌。准备一只烤肉锅（或用一般烤肉架），加热后将腌好的牛肉放上慢慢烤熟。

烤肉拌饭的配菜有生的有熟的的。烤肉拌饭可以配搭土豆丝，黄瓜丝，海带丝等蔬菜，土豆丝要炒熟，黄瓜叉成丝拌入烤肉拌饭里面就可以了。

烤肉拌饭做法一食材准备猪肉、黄瓜、生菜、香菜、烤肉腌料、盐。方法步骤猪肉洗净切片，放在容器里，加入烤肉腌料、盐、清水搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

做法步骤：豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。

猪肉一斤葱姜适量调味料适量方法/步骤要是喜欢吃点肥肥的烤肉，那么可以买五花肉，不过那样的烤肉吃起来过于油腻，所以作者选择了精肉。

把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。

中餐加烤肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于中式烤肉蘸料、中餐加烤肉的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。