今天给各位分享中餐厅土豆炖牛腩做法的知识，其中也会对土豆炖牛腩的教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、土豆炖牛腩怎么做好吃又烂
- 2、土豆炖牛腩的家常做法
- 3、牛腩炖土豆的做法怎么做好吃
- 4、土豆炖牛腩的做法步骤图文?
- 5、土豆炖牛腩怎么做
土豆炖牛腩怎么做好吃又烂
1、牛腩炖土豆的做法如下：牛腩切块，泡冷水里2个小时，中间换几次水，直至水清。牛腩冷水下锅焯5分钟，然后用温水把血沫子洗掉，控干水份待用。圆葱土豆胡萝卜西红柿，统统切块。
2、牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜，干辣椒，花椒。锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。下入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调下味道。
3、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
4、盖上盖子，先大火烧开，水开后转小火，慢炖40分钟。注意，土豆先不要下入，如果土豆和牛腩一起下入，土豆就会炖得过烂，从而营养流失，影响口感。
5、制作过程：将牛腩切成中等大小不规则的块儿。锅中加入清水，将切好的牛腩放入锅中，加少许料酒，焯水。小贴士：肉必须冷水下锅，淤血才能很好地释放出来，而且，牛肉煮起来也容易炖烂、不柴。
土豆炖牛腩的家常做法
1、盖上盖子，小火炖15分钟。15分钟后，这道非常经典的土豆炖牛腩就做好了，撒点葱花点缀一下，美味即成。牛腩软烂入味，土豆软糯，好吃得不得了，家人都喜欢，重要的是，这样做土豆营养不流失，而且易消化。
2、处理牛腩：冷水下肉，水烧开后关火，打捞牛腩去除多余脂肪。土豆切块备用。准备辅料：葱切小段 生姜切丝 冰糖敲碎成小块即可。
3、牛腩切块飞水待用 土豆削皮切块待用 高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。改上 锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。
4、煮熟的牛腩切块。 土豆切滚刀块。 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。 加入适量的水。
5、牛腩炖土豆 原料：牛腩500克、土豆1个、姜50克、八角2个、桂皮1片、红花椒20粒、葱2棵、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、盐1克、鸡精1克 牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。
牛腩炖土豆的做法怎么做好吃
1、牛腩切块飞水待用 土豆削皮切块待用 高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。改上 锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。
2、牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。
3、煮熟的牛腩切块。 土豆切滚刀块。 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。 加入适量的水。
4、【步 骤】牛腩切小块，对于吃肉不太行的我，什么肉都喜欢切小块。土豆和胡萝卜切的也是小块儿，泡水里备用。（爱吃土豆的多放点，入味以后很好吃很好吃）锅内烧开水，加入少许料酒。
5、土豆烧牛腩的做法 处理牛腩：冷水下肉，水烧开后关火，打捞牛腩去除多余脂肪。土豆切块备用。准备辅料：葱切小段 生姜切丝 冰糖敲碎成小块即可。
土豆炖牛腩的做法步骤图文?
1、土豆牛腩 1 准备好所需材料，材料合集 请点击输入图片描述 2 牛腩切成肉块，泡去血水 请点击输入图片描述 3 牛腩焯水，冷水下锅，放点姜片。
2、牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。
3、煮熟的牛腩切块。土豆切滚刀块。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。加入适量的水。加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟。
4、土豆烧牛腩的做法 处理牛腩：冷水下肉，水烧开后关火，打捞牛腩去除多余脂肪。土豆切块备用。准备辅料：葱切小段 生姜切丝 冰糖敲碎成小块即可。
5、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出。土豆洗净，削皮切块，泡入凉水中备用。牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用。
6、牛腩炖土豆的做法如下：牛腩切块，泡冷水里2个小时，中间换几次水，直至水清。牛腩冷水下锅焯5分钟，然后用温水把血沫子洗掉，控干水份待用。圆葱土豆胡萝卜西红柿，统统切块。
土豆炖牛腩怎么做
盖上盖子，小火炖15分钟。15分钟后，这道非常经典的土豆炖牛腩就做好了，撒点葱花点缀一下，美味即成。牛腩软烂入味，土豆软糯，好吃得不得了，家人都喜欢，重要的是，这样做土豆营养不流失，而且易消化。
牛腩切块飞水待用 土豆削皮切块待用 高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。改上 锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。
将牛腩，土豆清洗干净，牛腩切块，土豆切块。2 牛腩肉冷水下锅，加料酒，姜片去腥，煮出血末。 捞出洗净沥干水分备用。3 起锅烧油，油热下入调料姜，大蒜，干辣椒炒香，然后下入牛腩肉炒香，加盐加清水炖。
煮熟的牛腩切块。 土豆切滚刀块。 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。 加入适量的水。
牛腩炖土豆 原料：牛腩500克、土豆1个、姜50克、八角2个、桂皮1片、红花椒20粒、葱2棵、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、盐1克、鸡精1克 牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。
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