中餐厅鸡丝凉面的做法_鸡丝凉面的做法及调料家常窍门

今天给各位分享中餐厅鸡丝凉面的做法的知识，其中也会对鸡丝凉面的做法及调料家常窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、【摆盘】首先将切好的红萝卜丝、大葱丝、黄瓜丝根据自己的喜好摆出好看的形状。然后将面条用筷子卷成团然后放在盘中，接着将上面调制好的酱料均匀的倒入面条中，最后再摆上几根香菜点缀即可，一道美味的鸡丝凉面就可以吃了。

2、烹饪步骤：在锅中放入适量清水，将鸡腿和姜片放入，加一汤匙料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡腿熟透，用筷子扎入没有血水。鸡腿晾凉，将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，豆芽洗净备用，新鲜切面准备好。

（图片来源网络，侵删）

3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

4、做法凉油放入花椒和姜片，小火爆出香味，花椒和姜片变色后捞出不要。继续放入葱白和蒜碎爆至微黄关火，倒入小锅中。

5、【麻酱鸡丝凉面】食材：细面条适量、鸡胸肉1片、小黄瓜1根、胡萝卜1根、2片姜、料酒少量、芝麻酱、蒜末、半勺老抽、2勺生抽、辣椒油1勺、芝麻油半勺、香醋2勺。

（图片来源网络，侵删）

6、准备材料：面条：100克、黄瓜：100克、莴苣：100克、鸡腿：1只、大蒜：适量、花生碎：适量、食盐：适量、生抽：适量、苹果醋：适量、蒸鱼豉油：适量、芝麻油：适量。鸡腿用清水清洗干净，然后放到煮锅里煮熟备用。

【摆盘】首先将切好的红萝卜丝、大葱丝、黄瓜丝根据自己的喜好摆出好看的形状。然后将面条用筷子卷成团然后放在盘中，接着将上面调制好的酱料均匀的倒入面条中，最后再摆上几根香菜点缀即可，一道美味的鸡丝凉面就可以吃了。

将鸡丝放入拌匀，面条煮熟后用冷水冲凉放入碗中，最后加入香菜，花生米，黄瓜丝拌匀即可。

（图片来源网络，侵删）

在锅中放入适量清水，将鸡腿和姜片放入，加一汤匙料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡腿熟透，用筷子扎入没有血水。鸡腿晾凉，将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，豆芽洗净备用，新鲜切面准备好。

鸡腿用清水清洗干净，然后放到煮锅里煮熟备用。莴苣、黄瓜洗净切丝，然后放到容器里，撒少许盐腌制起来。生抽、苹果醋、蒸鱼豉油、芝麻油，加入腌制黄瓜、莴苣的蔬菜水拌匀。

做法：鸡腿切开，冲洗掉血水，然后冷水下锅，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮15分钟，把鸡腿煮熟。

【麻酱鸡丝凉面】食材：细面条适量、鸡胸肉1片、小黄瓜1根、胡萝卜1根、2片姜、料酒少量、芝麻酱、蒜末、半勺老抽、2勺生抽、辣椒油1勺、芝麻油半勺、香醋2勺。

今天就给大家介绍一种很适合夏天这个天气吃的美食，那就是朝鲜族冷面！在这么炎热的夏天里，来一碗爽滑冰凉的冷面，实在是太棒了。

当然非常喜欢吃凉面这道美食，因为炎热的天气总是没有什么胃口，这时候一道酸爽可口的凉面可以起到很好的开胃效果，让你在炎热的夏季也能够找到一丝清爽。

清爽解暑：夏季气温高，人们容易感到燥热，而冷面、冷馄饨等凉菜可以通过口感清爽、口感凉爽来解暑，让人感到舒适。

在碗中放入适量凉面以及黄瓜丝、绿豆芽、胡萝卜丝，浇上适量麻酱汁，撒上些许香菜末，拌开，就可以吃了。菜谱小贴士：蔬菜焯水，在水中滴几滴油，能保持蔬菜颜色鲜艳。

关于中餐厅鸡丝凉面的做法和鸡丝凉面的做法及调料家常窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。